Le sesame

Le sésame, une autre délicatesse et pas seulement mais oui, encore une autre

merveille de la Nature. La Mère Nature créée par LE PARFAIT EXCELLENT DIEU SUPRÊME, le Nutritionniste Lui-même!

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Les graines de sésame ont été utilisées  et considérées comme un ingrédient par

l’être humain depuis plus de 6000 ans mais ce n’est que récemment que ses intarissables bienfaits ont été connus.

En effet, depuis plus de 3000 ans avant notre ère, le sésame était déjà cultivé en

Assyrie (actuel Irak). Aussi, pour la petite histoire, les femmes de Babylone

faisaient une mixture de graines de sésame et de miel afin de se maintenir en

santé et pour le rajeunissement de leur peau. De même, les soldats romains

consommaient cette mixture (miel et sésame) pour avoir plus d’énergie et de

vitalité. Les graines de sésame que l’on trouve en général dans les commerces ont

une couleur peu blanchâtre mais il existe aussi le sésame de couleur rouge ou

noire. Il fait bon de savoir que les graines de sésame de couleur noire

contiennent environ 70% de calcium que celles de couleur blanchâtre ces

dernières ayant subi quelques transformations. Ainsi, le sésame s’est avéré être

un « médicament » très efficace et c’est l’un des aliments qui contient des

substances à très fort potentiel nutritionnel. Entre autres, les graines de sésame

améliorent la qualité du sommeil, équilibre la tension artérielle, réduit le niveau

du mauvais cholestérol, les inflammations du tissu osseux et des articulations, prévient des tumeurs cancérigènes et des maladies cardiaques…

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Par conséquent, lors la diversification alimentaire du tout petit, les graines de

sésame entières (non décortiquées) rendues en poudre dans un mixeur

électrique au préalable vont booster sa sante à cause de sa forte teneur en

calcium (mieux que le plus efficient des fromages). Aussi, sans nul doute de se

tromper (la Nature ne se trompe jamais), les graines de soja entières sont très

riches en Fer (participe au transport de l’oxygène dans le cerveau  et à la

formation des globules rouges dans le sang), Manganèse, Cuivre,  Zinc,

Phosphore (rôle important dans le maintien et la sante des os et des dents) ,

le Magnésium…

Sans toutefois être exhaustif, il est connu que les graines de sésame stimulent fort bien la digestion à cause de leur richesse en fibres qui favorisent l’évacuation des déchets du système digestif et du colon (gros intestin).

Des commentaires sont bienvenus dans un esprit de partage. 🙂

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