L’avoine

 

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L’avoine est cultivée comme fourrage ou comme céréale (plante cultivée essentiellement pour l’utilisation de ses graines) dont environ 70% de la production sert à l’alimentation des animaux. Depuis de milliers d’années, l’avoine a servi d’aliment à l’être humain sous forme de bouillie car à cette période c’était un aliment considéré important pour mieux démarrer sa journée. Cependant, les flocons d’avoine ont des caractéristiques bienfaisantes reconnues scientifiquement selon les dernières études publiées. Il est donc conseillé la consommation quotidienne de l’avoine ( flocons d’avoine ou farine d’avoine) car aide à diminuer le taux de sucre et de cholestérol dans le sang, lutte contre l’évolution de plusieurs types de cellules cancérigènes. C’est l’une des meilleures sources d’énergie qui existe (observez la vitalité du cheval), elle est bonne pour le cœur car contient une grande quantité d’acides Omega 3 qui produisent de bonnes graisses. L’avoine contient des protéines mais alors…des protéines de grande valeur. Pour ceux qui pensent que si le bébé ou l’enfant ne mange pas de la chair animale, il aura une carence en protéines, veuillez essayer avec l’avoine de bonne qualité afin d’être persuadé par vous-même.

Pour le bébé ou l’enfant, pas de problèmes de digestion lorsqu’il consomme régulièrement des flocons d’avoine ou sous forme de farine car ceux-ci facilitent le transit intestinal. En clair, l’avoine, au contraire des protéines animales permet de faciliter la digestion car elle est assimilée progressivement dans l’organisme donc ne stagne pas. En outre, l’avoine est riche en vitamines du groupe B ce qui lui confère la propriété de stimuler le système nerveux de votre enfant en le développant et en maintenant son fonctionnement normal.

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Il y a bien évidemment plusieurs façons de consommer l’avoine par exemple au petit déjeuner (ce qui est désormais une tradition chez certains) mais aussi dans les pains, ingrédients pour salades, pour paner les légumes ou les viandes, des galettes, des crêpes… Quelques exemples ici:  https://monbebeestlemeilleur.wordpress.com/recettes/ ou vous pouvez vous aussi en proposer en écrivant en commentaires 🙂

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